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南京高校牽頭全國旅游行指委酒店管理類專委會成立

2023-07-07 18:24:19 來源：搜狐號-信息新報

酒店管理專業(yè)，有了自己的“智囊團(tuán)”。今天（7月6日），全國旅游行指委酒店管理類專委會成立大會在南京旅游職業(yè)學(xué)院舉行。同時成立全國現(xiàn)代酒店業(yè)產(chǎn)教融合共同體，將在課程、教材、師資培訓(xùn)、產(chǎn)教融合等方面開展合作。

【資料圖】

從中職到本科精細(xì)化提升專業(yè)水平

管理一家酒店，需要哪些知識？從咖啡酒水調(diào)制，到餐飲禮儀、酒店英語、數(shù)字化營銷，隨著現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)發(fā)展，酒店管理類專業(yè)涉及的課程越來越多，需要更精細(xì)化的管理與指導(dǎo)。

全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會，在教育部、文化和旅游部指導(dǎo)下開展工作，下設(shè)5個專業(yè)委員會和5個專門委員會。其中，酒店管理類專業(yè)委員會，主要圍繞中職“高星級飯店運(yùn)營與管理”，高職?？啤熬频旯芾砼c數(shù)字化運(yùn)營”“民宿管理與運(yùn)營”，高職本科“酒店管理”這4個核心專業(yè)，在專業(yè)建設(shè)、產(chǎn)教融合、人才培養(yǎng)、師資隊伍建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)等方面開展一系列活動。

“專委會要對專業(yè)課程、實訓(xùn)基地、實驗室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、整體的專業(yè)建設(shè)，有一個非常精細(xì)的指導(dǎo)意見?！睂Ｎ瘯瘑T、華僑大學(xué)旅游實驗教學(xué)示范中心主任汪京強(qiáng)期待，專委會的成立，能夠幫助學(xué)校提升教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量。

本屆專委會27名委員，來自相關(guān)中職、高職、本科院校和企業(yè)，南京旅游職業(yè)學(xué)院任主任委員單位。作為全國酒店職業(yè)教育的先行者，南京旅游職業(yè)學(xué)院將負(fù)責(zé)專委會活動的整體規(guī)劃，推進(jìn)各項工作開展。

“專委會在今年上半年，已經(jīng)舉辦了全國酒店數(shù)字營銷技能大賽，有100多所院校參加。我們也會組織全國師資培訓(xùn)班，圍繞專業(yè)核心課程建設(shè)，以及教材建設(shè)等方面給予指導(dǎo)?！睂Ｎ瘯k公室主任、南京旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院院長蘇煒表示，希望能夠通過專委會的工作，建立全國酒店類專業(yè)的交流和合作平臺，推動酒店類專業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

成立產(chǎn)教融合共同體推動酒店管理數(shù)字化轉(zhuǎn)型

目前，酒店管理正朝著數(shù)字化運(yùn)營方向發(fā)展。專委會成立現(xiàn)場，由南京旅游職業(yè)學(xué)院牽頭，聯(lián)合全國127家現(xiàn)代酒店業(yè)相關(guān)院校、旅游酒店及企業(yè)、出版社等單位，共同組建全國現(xiàn)代酒店業(yè)產(chǎn)教融合共同體，共建酒店管理類專業(yè)產(chǎn)教融合新生態(tài)。

作為共同體成立后的第一項工作，全國高等學(xué)校酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)核心課程骨干教師研修班正式開班，來自全國相關(guān)院校的100多名教師參加培訓(xùn)。

專委會委員、廣東問途科技有限公司創(chuàng)始人黃昕，負(fù)責(zé)酒店數(shù)字化營銷課程授課，他介紹，引入數(shù)字化概念的課堂，將顛覆老師教、學(xué)生學(xué)的傳統(tǒng)樣態(tài)，“以數(shù)字營銷為例，以前課程側(cè)重從理論層面去闡述。在數(shù)字化背景下，更加側(cè)重于項目制教學(xué)，完全以學(xué)生為中心，老師的角色是課堂組織者和督促者，學(xué)生要用各種各樣信息技術(shù)，去解決這個行業(yè)中面對的問題?！?/p>

（江蘇教育頻道/趙英雷趙雪祥編輯/國正）

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