訂單農(nóng)業(yè)這個(gè)詞這些年屢屢被提起，有好的一面也有屢屢傷農(nóng)的負(fù)面，大家都多少了解一些，這里還是簡(jiǎn)單解釋下，正常的農(nóng)產(chǎn)品流通都是農(nóng)戶先種植、收獲，然后再上市售賣，而訂單農(nóng)業(yè)恰恰相反，市場(chǎng)端先下訂單，農(nóng)戶根據(jù)簽訂的訂單要求去種植和管理，然后由相關(guān)方統(tǒng)一收購(gòu)，方便了雙方的同時(shí)，也避免了農(nóng)戶的盲目生產(chǎn)。

訂單農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展

(相關(guān)資料圖)

關(guān)于訂單農(nóng)業(yè)的由來(lái)，目前普遍認(rèn)可的是，1885年，日本企業(yè)與臺(tái)灣農(nóng)戶之間簽訂收購(gòu)甘蔗的合同是訂單農(nóng)業(yè)的萌芽。隨著經(jīng)濟(jì)和生活需求的提升，市場(chǎng)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的要求不斷提高，20世紀(jì)60年代發(fā)達(dá)國(guó)家開始采用訂單農(nóng)業(yè)。我國(guó)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)的時(shí)間，是在20世紀(jì)80年代中期與韓國(guó)、日本等國(guó)家開展水產(chǎn)品和蔬菜的加工貿(mào)易過(guò)程中，東南沿海地區(qū)開始借鑒和探索訂單農(nóng)業(yè)的使用。不過(guò)我國(guó)在開始實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制初期，國(guó)家與農(nóng)戶簽訂的糧油收購(gòu)合同也可視為我國(guó)訂單農(nóng)業(yè)的雛形。

在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2002年發(fā)布的《農(nóng)業(yè)部關(guān)于發(fā)展和規(guī)范訂單農(nóng)業(yè)的意見(jiàn)》中，最早將訂單農(nóng)業(yè)分為五種形式：

一是農(nóng)戶與科研、種子生產(chǎn)單位簽訂合同，主要是簽訂農(nóng)作物制種合同，依托科研技術(shù)服務(wù)部門或種子企業(yè)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)；

二是農(nóng)戶與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)或加工企業(yè)簽訂農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷合同，依托龍頭企業(yè)或加工企業(yè)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)；

三是農(nóng)戶與專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)簽訂合同，依托大市場(chǎng)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)；

四是農(nóng)戶通過(guò)專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、專業(yè)協(xié)會(huì)簽訂合同，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)；

五是農(nóng)戶通過(guò)經(jīng)銷公司、經(jīng)紀(jì)人、客商簽訂合同，依托流通組織發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。

農(nóng)戶為什么要加入訂單農(nóng)業(yè)？

農(nóng)戶愿意加入訂單農(nóng)業(yè)協(xié)議的最主要原因就是希望能有一個(gè)有保障的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)來(lái)銷售他們的產(chǎn)品，能給他們帶來(lái)穩(wěn)定并且持續(xù)的經(jīng)濟(jì)收入。

而訂單農(nóng)業(yè)可以緩解農(nóng)業(yè)發(fā)展的“三大痛點(diǎn)”，即農(nóng)戶種什么、農(nóng)戶怎么種以及農(nóng)戶收益如何保障。產(chǎn)品種得好要通過(guò)賣得好來(lái)體現(xiàn)，反之，賣得好的前提是種得好，因此，訂單農(nóng)業(yè)也成為了保障農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、增加農(nóng)戶收入和做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌的有效手段之一，同時(shí)也倒逼農(nóng)戶種植管理過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化。在訂單農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展和推進(jìn)的過(guò)程中，會(huì)不斷促進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌化，逐漸淘汰落后普通的產(chǎn)品，突出高質(zhì)量的品牌化產(chǎn)品，同時(shí)促進(jìn)品牌產(chǎn)品進(jìn)一步優(yōu)化升級(jí)。

國(guó)際糧食政策研究所的一項(xiàng)研究表明，51%的簽訂了農(nóng)產(chǎn)品訂單合同的農(nóng)戶表示他們的收入略有增長(zhǎng)，超過(guò)25%的簽訂了農(nóng)產(chǎn)品訂單合同的農(nóng)戶認(rèn)為他們的收入顯著增加。

訂單農(nóng)業(yè)存在的問(wèn)題

違約情況發(fā)生較多

在訂單農(nóng)業(yè)的推進(jìn)中，違約風(fēng)險(xiǎn)是制約發(fā)展的主要原因。導(dǎo)致違約的情況有很多，最主要的有兩種，一是簽約后農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)，導(dǎo)致簽約雙方的利益分配出現(xiàn)較大傾斜，或是市場(chǎng)價(jià)格暴跌，企業(yè)收益減少而違約，或是市場(chǎng)價(jià)格超出訂單價(jià)格較多，農(nóng)戶收益減少而違約。二是頻繁的自然災(zāi)害導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)無(wú)法滿足合同需求產(chǎn)量或者農(nóng)作物品質(zhì)下降，無(wú)法達(dá)到企業(yè)的要求。

合同關(guān)系不穩(wěn)定

部分訂單農(nóng)業(yè)，由于需要在一定條件的基礎(chǔ)上才能完成，而一旦這些條件不滿足，同樣會(huì)造成訂單風(fēng)險(xiǎn)。例如某些農(nóng)產(chǎn)品需要一定時(shí)間的光照才能達(dá)到訂單要求的品質(zhì)，但是由于天氣原因，光照時(shí)間不達(dá)標(biāo)，進(jìn)而導(dǎo)致品質(zhì)不達(dá)標(biāo)，從而無(wú)法滿足訂單需求就可能會(huì)被企業(yè)拒收。

從當(dāng)前一些成功的訂單農(nóng)業(yè)來(lái)看，主要適合具備一定特色的農(nóng)產(chǎn)品，特別是對(duì)于一些能夠建立長(zhǎng)期訂單關(guān)系、且市場(chǎng)變化情況較小的農(nóng)產(chǎn)品。值得注意的是，即使在這些產(chǎn)品類型中，也很難避免出現(xiàn)合同違約問(wèn)題。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定糾紛相對(duì)較多

大多數(shù)為兩種情況，一種是訂單企業(yè)認(rèn)為農(nóng)戶沒(méi)有按照訂單要求的標(biāo)準(zhǔn)在種植過(guò)程中進(jìn)行質(zhì)量管理，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)從而拒收，一種是農(nóng)戶認(rèn)為訂單企業(yè)提供的種子不過(guò)關(guān)或者是訂單要求提供的相應(yīng)服務(wù)沒(méi)有落實(shí)，從而導(dǎo)致產(chǎn)量較少或者品質(zhì)較差，要求訂單企業(yè)必須履行合同約定。由于這種情況爭(zhēng)議較大，很難界定責(zé)任到底由誰(shuí)全部承擔(dān)，會(huì)嚴(yán)重影響訂單合同的正常履行。

簽訂假合同欺騙農(nóng)戶

我們看到最多的訂單農(nóng)業(yè)傷害農(nóng)戶的案例，大部分都是由虛假合同引起的，而虛假合同的情況也大多數(shù)為兩種，一種是我們上面提到的由于在履約過(guò)程中關(guān)鍵部分表述模糊或者遺漏等造成合同不規(guī)范，特別是在農(nóng)產(chǎn)品流轉(zhuǎn)中對(duì)于產(chǎn)品的品類、規(guī)格、數(shù)量以及質(zhì)量問(wèn)題上，相應(yīng)的責(zé)任問(wèn)題存在較大爭(zhēng)議，為訂單的正常履行埋下了隱患。

同時(shí)，在訂單農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的潮流中，部分想通過(guò)種養(yǎng)業(yè)發(fā)家致富的農(nóng)戶，苦于沒(méi)有技術(shù)和銷售渠道，經(jīng)常被市場(chǎng)上天花亂墜的訂單農(nóng)業(yè)廣告所吸引，例如“包技術(shù)、包回收、零門檻、高收益，”在這過(guò)程中，一些不法分子采用欺騙或者誘騙的方式，與農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主簽訂假訂單，向農(nóng)戶高價(jià)提供劣質(zhì)種苗、禽苗或者低質(zhì)量服務(wù)等，同時(shí)還以訂單農(nóng)業(yè)為名，以收保證金、抵押金的方式來(lái)達(dá)到自身不法目的，最終讓農(nóng)戶遭受較大經(jīng)濟(jì)損失。

如何避免陷入訂單農(nóng)業(yè)騙局？

近幾年關(guān)于訂單農(nóng)業(yè)的騙局特別多，有人專門進(jìn)行了歸類總結(jié)，常規(guī)品種有：雞、鴨、鵝、兔等。特種養(yǎng)殖有：中華黑豚、螞蟻、美國(guó)林蛙、養(yǎng)蟾取衣、特大黃鱔、蜘蛛取毒、白玉蝸牛、蛋白蟲等。種植類有：靈芝、仙人掌、瑪卡、冬蟲夏草、月月結(jié)果的草莓、藥材種植、蘆薈種植……最后的結(jié)果都是驚人一致，不是種養(yǎng)不活就是企業(yè)不回收。

訂單農(nóng)業(yè)騙局常用的套路就是零門檻、包技術(shù)、包農(nóng)資、包回收等各種“包”，通過(guò)各種“包”讓你覺(jué)得省心省力從而購(gòu)買他們的高價(jià)種苗或者禽苗。如果農(nóng)戶有意搞養(yǎng)殖，在找商家的時(shí)候一定要注意，如果商家距離較遠(yuǎn)，并且承諾什么都提供，養(yǎng)成后涉及長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)?，十有八九都是騙局，因?yàn)殚L(zhǎng)途運(yùn)輸活禽死亡的風(fēng)險(xiǎn)很大，而且長(zhǎng)途運(yùn)輸禽苗的死亡風(fēng)險(xiǎn)也大，正規(guī)商家都是就近與農(nóng)戶合作，以減少成本和風(fēng)險(xiǎn)。

從事種養(yǎng)業(yè)，一定要找正規(guī)的種苗或者禽苗商家購(gòu)買，不要輕信網(wǎng)上的廣告或者上門推銷的。

典型案例——盒馬村

盒馬村是根據(jù)盒馬訂單，讓產(chǎn)銷之間形成穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、品牌化改造，發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)的村莊。

盒馬村最早是2019年7月在四川甘孜州丹巴縣有了雛形，當(dāng)時(shí)盒馬以當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品黃金莢為切入口，率先在丹巴縣開始探索盒馬村的模式，從此開啟了盒馬“進(jìn)村”的征程。

從2019年首個(gè)“盒馬村”落成至今，經(jīng)過(guò)四年的探索實(shí)踐，盒馬村已經(jīng)遍布全國(guó)。近日，盒馬CEO侯毅曬出了盒馬村四年探索的成績(jī)單：185個(gè)盒馬村，其中47個(gè)落子國(guó)家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣，41個(gè)是“有機(jī)盒馬村”。

事實(shí)上，不只是盒馬，永輝、物美等企業(yè)都曾建立過(guò)類似的養(yǎng)殖、種植基地。例如，永輝位于福建漳州的元小吉特色散養(yǎng)蛋的養(yǎng)殖基地和位于福建龍巖市武平縣象洞鎮(zhèn)的象洞雞養(yǎng)殖基地等。

不過(guò)與上述不同的是，盒馬不僅僅是一個(gè)單純的銷售渠道，而是深入到種養(yǎng)殖當(dāng)中，與農(nóng)戶共建上游市場(chǎng)。

因?yàn)榱私庀M(fèi)端，首先可以解決種什么的問(wèn)題，盒馬可以通過(guò)數(shù)百家門店的實(shí)際銷售數(shù)據(jù)，預(yù)估用戶更偏好哪方面的農(nóng)產(chǎn)品，從而反向指導(dǎo)用戶種什么。其次是解決怎么種的問(wèn)題，盒馬通過(guò)和農(nóng)林專家合作，為農(nóng)戶提供相應(yīng)的技術(shù)支持、技術(shù)咨詢，保證農(nóng)戶在種養(yǎng)過(guò)程中的標(biāo)準(zhǔn)化，從而達(dá)到收購(gòu)要求。最后是解決怎么把產(chǎn)品運(yùn)出去的問(wèn)題，盒馬在全國(guó)建立了供應(yīng)鏈基地樞紐中心，有110多條運(yùn)輸?shù)母删€，而且是通過(guò)全程各個(gè)溫層來(lái)保證商品能以最短鏈路到達(dá)消費(fèi)者的手中，既能保證新鮮，又能保證整個(gè)成本沒(méi)有因?yàn)殒溌愤^(guò)長(zhǎng)、損耗過(guò)大而使價(jià)格提升。

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